Biona bio lazanjas plāksnes no itāļu pastas

Gatavošanas laiks: 180°C apm. 40-45 minūtes.

Pirms gatavošanas nav nepieciešams vārīt.

Piemērotas veģetāriešiem un vegāniem.

Recepte: lazanja ar krāsnī ceptiem dārzeņiem (6 porcijas).

Sastāvdaļas:

2 mazi baklažāni (sagriezti 1,5 cm gabaliņos),

2 sarkanās paprikas (sagrieztas lielos gabalos), 4

50 g šķēlēs sagrieztu kabaču,

50 g rīvēta veģetārā Parmezāna siera,

5 ēdamk. olīveļļas,

2 sarkanie sīpoli (sagriezti daivās),

4 smalki sakapātu ķiploku,

225 g Biona lazanjas plākšņu,

125 g rīvēta Čedaras siera.

Mērcei: 1 smalki sagriezts sīpols, 1 tējk. kaltēta bazilika, 1 tējk. kaltētas raudenes, 1 ēdamk. Biona extra virgin olīveļļas, 900 ml Biona Passata Fina tomātu biezeņa, sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavošana:

1. Sagatavošana. Uzkarsē plīti līdz 220°C / 200°C ar ventilatoru / 7. gāzes plīts režīmā.

2. Bļodā sajauc baklažānus, sīpolus, papriku, kabačus, ķiplokus, 5 ēdamk. eļļas un nedaudz garšvielu. Dārzeņus liek uz cepamās plātnes un cep 30 minūtes vai kamēr mīksti.

3. Izņem dārzeņus no plīts. Samazina temperatūru uz 200°C / 180°C ar ventilatoru / uz zemāku gāzes plīts režīmu.

4. Pagatavo tomātu mērci: uz pannas olīveļļā cep sīpolus un garšaugus, kamēr sīpoli ir zeltaini brūni, pievieno tomātu biezeni un garšvielas, silda 5 minūtes. Noņem no uguns. Kopā sajauc Parmezāna un Čedaras sierus un atliek malā.

5. Lazanjas pagatavošana.

Ieeļļo zemu, karstumizturīgu, 2,4 l cepamo trauku un tajā liek nelielu kārtu mērces. Noklāj ar 4 Biona lazanjas plāksnēm. Pa virsu liek pusi dārzeņu, tad vienu trešdaļu mērces un pa virsu pusi no siera. Tad atkal liek 4 lazanjas plāksnes un atlikušos dārzeņus. Tad vēlreiz 4 lazanjas plāksnes. Pa virsu liek atlikušo mērci un pārkaisa ar sieru.

6. Cep 40 minūtes, līdz lazanja iegūst zeltainu krāsu un veido burbulīšus. Pasniedz ar svaigiem lapu salātiem.