• Jauns
  • Bauck Hof KrustenBROT bio, bezglutēna auzu maizes maisījums

Bauck Hof KrustenBROT bio, bezglutēna auzu maizes maisījums

03000011979
4,60 €

Ātri un viegli pagatavojama auzu miltu bezglutēna maize ar kraukšķīgu garoziņu. Maisījumam jāpievieno tikai ūdens un raugs. Maize piemērota vegāniem.

Apjoms

Sastāvdaļas: 500 g miltu maisījuma, 1 paciņa sausā rauda, 500 ml remdena ūdens. (Iegūst apm. 825 g maizes).

Pagatavošana.

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225°C (augšējā un apakšējā karstuma padeve).

2. Izmantojot mikseri ar mīklas āķiem, iepakojuma saturu, raugu un ūdeni pavisam ātri sajauc viendabīgā mīklā.

3. Ar samitrinātām rokām vai lāpstiņu mīklu bļodā saspiež vienā gabalā. Tad mīklu liek uz cepamās plātnes, uz kuras uzklāts cepamais papīrs (vai arī liek ietaukotā taisnstūra cepamajā formā).

4. Ar samitrinātām rokām vai lāpstiņu nolīdzina mīklu un veido apaļu klaipu. Ieteikums: pārkaisa ar 1-2 ēdamk. rīsu miltu.

5. Mīklai ļauj siltā vietā uzbriest.

6. Maizi cep 10 minūtes 250°C, tad samazina temperatūru uz 200°C un cep 50 minūtes, līdz maize gatava.

Pagatavošana maizes cepamajā mašīnā.

Cepamajā formā ielej 500 ml auksta ūdens, pievieno maizes maisījumu un 1 paciņu sausā rauga. Pēc iespējas cep ātrajā “tumšās maizes” režīmā. Mīklas jaukšanas fāzē, mīklu 1-2 reizes manuāli ar lāpstiņu atdala no formas malām, lai tā tiktu optimāli sajaukta.

Maizes stienīši ballītēm.

1. Mīklu sagatavo pēc pamatreceptes (1. punkts).

2. Mīklu sadala 2 vienādās daļās, ar samitrinātām rokām veido maizes nūjiņas un gareniski liek uz cepamās plātnes.

3. Nosegt un ļaut mīklai siltā vietā 20 minūtes uzbriest.

4. Noslēgumā cep 10 minūtes 250°C uzkarsētā cepeškrāsnī, tad 25 minūtes cep 220°C, līdz gatavas.

Variācijas - pēc mīklas sajaukšanas pievienojiet papildus sastāvdaļas: īpaši gardi itāļu gaumē ar 75 g kaltētu tomātu; grieķu gaumē ar 75 g olīvu bez kauliņiem; īpaši pikanti ar 4 ēdamk. grauzdētu sīpolu.

Otrreiz pārstrādājams papīra iepakojums.

78 vienības:

Sastāvdaļas: bezglutēna pilngraudu auzu milti* 34%, kukurūzas ciete*, pilngraudu griķu milti*, pilngraudu brūnās prosas milti*, kartupeļu ciete*, griķu ierauga pulveris* (griķu milti*, kvinojas milti*, ierauga kultūras), jūras sāls, biezinātājs: ksantāna sveķi, malti Indijas ceļtekas sēklapvalki*. Var saturēt koku riekstu/riekstu, sojas un sezama daļiņas. * bioloģiskā lauksaimniecība. Lauksaimniecība ES (skat. uz iepak.). 100 g maisījuma vidējā uzturvērtība: 1470 kJ / 348 kcal, tauki 3,0 g, no tiem piesātinātās taukskābes 0,5 g; ogļhidrāti 69 g, no tiem cukurs 0,8 g; šķiedrvielas 6,7g, olbaltumvielas 7,5 g, sāls 1,9 g.
Vegāns:
Bezglutēna:

JUMS VARĒTU PATIKT